Roti bread 全部分類

【Tartine Bread】天然酵種堅果橄欖歐包

主食

橄欖,核桃或榛子（選用）,義大利混合幹香草,檸檬皮屑,一份基礎鄉村歐包麪糰（做法見簡介連結）

綜合評分 9.4

基礎麪包製作 Basic Bread (Loaf&Roll)

餐包

450g吐司模材料(或6個餐包),高筋麪包粉,水,酵母粉,細砂糖,雞蛋,無鹽黃油,鹽

綜合評分 8.6

餐前小食-香脆蒜蓉法包 Garlic Bread

小吃

長條麪包或者吐司,黃油,蒜末,鹽,幹蔥碎

綜合評分 8.4

Corn Bread(玉米麪包)

感恩節

Corn Meal(玉米粉or面,要很細膩很細膩的那種),unbleached all-purpose flour(中筋麪粉),白糖,鹽,baking powder(發酵粉),baking soda(泡打粉),大雞蛋(我雞蛋比較小用了三個),Buttermilk(查了翻譯是白脫奶,也稱為酪奶,我在超市沒找到,所以用的是全脂牛奶),香草精,無鹽黃油,8寸方盤或者圓盤

綜合評分 7.8

韓國最熱門的甜品店Le Bread Lab的草莓蛋糕卷

韓式

雞蛋（大個）,香草精,低筋麪粉,細砂糖A,細砂糖B,淡奶油,細砂糖C,新鮮草莓,烤盤，油紙 8mm圓形裱花嘴,8齒中號花嘴

綜合評分 9.0

老式油酥麪包 Yusu Bread

視訊菜譜

普通麪粉,水,酵母粉,細砂糖,雞蛋,花生油,鹽,麪粉,糖,花生油

綜合評分 7.7

【Tartine Bread】天然酵種基礎全麥歐包

主食

酵頭,水（75華氏度/24攝氏度）,全麥粉,中筋麪粉,鹽

綜合評分 9.9

【Tartine Bread】天然酵種基礎鄉村歐包

西式早餐

活躍的酵種,50/50麪粉（見介紹）,水,水,酵頭,高粉,全麥粉,鹽

綜合評分 8.2

bread，不讀書就沒有面包吃

面包

高粉,雞蛋,水或牛奶或豆漿,果料,酵母

綜合評分 8.1

愛爾蘭傳統蘇打面包Brown Bread

面包

plain/cream plour,全麥粉,鹽,雞蛋,Bread soda,Butter milk

綜合評分 7.7